Beschreibung
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Frischengruber Grüner Veltliner Smaragd Ried Kreuzberg 2017 - Die Reben werden in klassischer Hochkultur gezogen und mit rund 5.000 Kilogramm Ertrag pro Hektar händisch geerntet. Der Lesezeitpunkt war Anfang November. Ausschließlich gesunde Trauben wurden gerebelt und nach einer achtstündigen Maischestandzeit schonend gepresst. Der Most wurde durch Sedimentation geklärt. Es folgte eine Spontangärung im gebrauchten 500-Liter-Fass. Der Wein lagerte bis Juli auf der Feinhefe und wurde schließlich im August abgefüllt.
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Analysedaten
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Alkohol %vol: 13,5 %
Säure g/l: / g/l
Restzucker g/l: trocken g/l