Beschreibung
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Gruber Röschitz St. Laurent Black Vintage - Vollreife und gesunde Trauben aus der Lage Galgenberg; Anfang Oktober
von Hand verlesen, streng selektioniert; Um ein Optimum an Frucht und Extrakt zu erhalten wurden während der alkoholischen Gärung die festen Bestandteile der Maische 1 mal täglich in den Most getaucht. Vergärung im offenen Behälter. Saftabzug vor der Gärung; Nach der Gärung 1 Woche auf der Maische; 12 Monate im neuen Barriquefass gelagert. Ohne Filtration gefüllt
St. Laurent wurde 1860 in Österreich erstmals ausgepflanzt und zählt somit zu einer der ältesten heimischen Rotweinsorten. Durch penible Auslese der besten Trauben und schonenden Umgang mit dem reifen Lesegut verstärken wir die typischen Eigenschaften dieser Burgundersorte. Intensive Frucht und harmonische Säurestruktur. Diese beiden Merkmale sind Garant für ein langes Leben.
Jedes Black Vintage Jahr wird von einem ganz eigenen Weingeist vertreten, der am Etikett den wertvollen Inhalt behüten darf. Eine limitierte und handnummerierte Edition!
Land: AT
Anschrift:
Analysedaten
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Alkohol %vol: 13,0 %
Säure g/l: 6,7 g/l
Restzucker g/l: 1,4 g/l