Beschreibung
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Auer Michael Zweigelt Rosé - Warum ist der Zweigelt Rosé von Michael Auer so gut? Weil er dem Zweigelt als Rotwein so viel Aufmerksamkeit schenkt, dass die Trauben in mehreren Lesedurchgängen eingebracht werden. Frühe Selektion für den Rosé ergibt Frische und Lebendigkeit.
Alter der Reben: 9 - 34 Jahre
Die Zweigelttrauben für den Rose kommen aus mehreren Lagen in Höflein. Die verschiedenen Lössböden mit mehr oder weniger Kalkgehalt bieten einen tollen Grundstein für die Reife der Trauben. Gleichzeitig sorgt das Klima mit unseren kühlen Nächten für eine feine Säurestruktur und somit auch die nötige Frische der Weine.
Der Wein wird gleich gepresst und somit nach der klassischen Weissweinbereitung gekeltert. Nur ein kleiner wird von den eingemaischten Trauben entnommen. Zusammen gärt der Most dann bei 19 Grad im Edelstahltank und wird nach ca 4 Monaten Fassreife gefüllt.
Land: AT
Anschrift:
Analysedaten
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Alkohol %vol: 13,0 %
Säure g/l: 5,9 g/l
Restzucker g/l: 2,2 g/l