Beschreibung
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Gebrüder Nittnaus Beerenauslese Scheurebe 2020 Neusiedlersee DAC Reserve
Anbau: sorgsamer Rebschnitt und Laubarbeit garantieren gesunde Reben und moderaten Ertrag. Mäßige Entblätterung lässt die Trauben gesund bleiben und optimal reifen bis die Botrytis-Entwicklung einsetzt.
Vinifizierung: nach der selektiven Handlese werden die ganzen Trauben langsam gepresst, um die eingetrockneten Beeren schonend zu verarbeiten. Anschließend temperaturgeführte Gärung; Gärungsunterbrechung durch Kühlen und Filtrieren.
Qualitätsstufe: Beerenauslese
Land: AT
Anschrift:
Analysedaten
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Alkohol %vol: 8,9 %
Säure g/l: 6,6 g/l
Restzucker g/l: 169,1 g/l