Glatzer Zweigelt Rubin Carnuntum 2016

Glatzer Zweigelt Rubin Carnuntum - Die Zweigelt-Trauben für Glatzers Rubin stammen aus ausgewählten Lagen im Carnuntum. Sie werden bei optimaler Reife gelesen, sofort in die Kellerei gebracht und hier im Edelstahltank vergoren. Die Weine verbleiben für insgesamt zwei Wochen auf der Maische, bei regelmäßigem Überfluten des Tresterkuchens, das eine natürliche Konzentration von Farbe, Aromen und sanftem Tannin aus den Beerenhäuten unterstützt. Nach der Pressung durchlaufen die Weine den biologischen Säureabbau und werden schließlich zu ihrer Vollendung für zwölf Monate in Barriques aus einfacher Belegung zur Reife gelegt.

Farbe: dunkles Kirsch- bis Purpurrot

Duft: saftig fruchtige Bouquet von Kirschen, auch etwas Brombeeren, vor feinen Gewürznoten

Geschmack: am Gaumen strukturiert, elegant und kraftvoll, mit saftiger Kirschfrucht, griffigem Tannin und klarem Sorten- und Herkunftscharakter 

Serviervorschlag: zu gebratenem Kalb- und Rindfleisch, Ente, pikanten Aufläufen, Reis oder Pasta mit und ohne Fleisch oder zu mittelwürzigem Weichkäse

Serviertemperatur: 18.00°C.

optimal trinkreif: jetzt

vorher öffnen: 1 Std.

Land: AT

Anschrift: Glatzer