Beschreibung
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Heinrich Gernot Blaufränkisch Leithaberg DAC 2017
Die Weingärten wurden biologisch-dynamisch bewirtschaftet nach den Richtlinien von Respekt. Handverlesen Anfang Oktober, spontane Gärung, drei Wochen im Holzgärständer auf der Maische belassen, behutsam mit der Korbpresse gepresst, 20 Monate in gebrauchten 500 L Eichenfässern gereift.
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Analysedaten
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Alkohol %vol: 13,0 %
Säure g/l: 5,2 g/l
Restzucker g/l: 1,0 g/l