Beschreibung
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Markowitsch Sauvignon Blanc - Gelbgrün, reifer Duft nach Stachelbeeren und weißen Ribiseln, Hauch von exotischen Früchten, füllig mit intensiven Fruchtkomponenten welche mit einem herrlichen Säurespiel enden.
Lage und Boden: Steiniger Oberboden mit schottrig, lehmigen Untergrund
Ernte: Anfang bis Mitte September durch mehrfach händische Selektion
Gärung: 90% Stahltank gekühlt vergoren bei 18-20°C, 10% in Barriques
Ausbau: 90% Stahltank auf der Feinhefe, 10% in Barriques.
Speiseempfehlung: Idealer Begleiter zu allen Schalentiergerichten, kräftigen Fischspeisen bzw. verschiedenen Hartkäsevariationen.
Optimale Trinktemperatur: 10-12°C
Land: AT
Anschrift:
Analysedaten
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Alkohol %vol: 13,0 %
Säure g/l: 6,9 g/l
Restzucker g/l: 4,5 g/l