Beschreibung
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Markus Schneider Black Print – Ein Prachtstück! Was dieser Black Print für eine Aromafülle hat, suchte man noch vor zehn Jahren unter deutschen Rotweinen vergebens – bis eben Markus Schneider mit dem Jahrgang 2000 seinen Vorzeige-Wein Black Print auf den Markt brachte! Die Cuvee aus sechs verschiedenen Rebsorten leuchtet dunkel-betörend mit einem fast ins Schwarz gehende Rot, sie duftet nach Kirschkompott, Brombeeren, schwarzen Johannisbeeren, sogar leicht nach zerriebenem Marzipan, am Gaumen sehr ausgewogen und rund, mit Schmelz, viel rote und schwarze Beeren, vollreife Kirschen, ein Hauch Pfeffer und im langen Abgang eine Erinnerung an Bitterschokolade. Ein saftiger, elegant würziger Wein, der lange im Mund bleibt – beeindruckend. Was eigentlich Black Print bedeutet? Nun, in der Philatelie ist ein Schwarzdruck ein Sonderdruck ohne Zähnung, der bei Briefmarkensammlern als seltene und wertvolle Besonderheit gilt. Ob Markus Schneider deswegen diesen Wein so benannt hat? – Wer weiß … Eine wertvolle Besonderheit ist dieser »Saft« allemal.
Rebsorten: St. Laurent, Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Mitos, Cabernet Dorsa
Verarbeitung: Ernte von reifen und gesunden Trauben, traditionelle Maischegärung im Holz – Gärbottich und Rotwein - Fermenter, mit einer Standzeit von 8 Wochen, schonende Pressung unter geringem Druck, anschließend ohne Eingriffe von außen (Schönung o.ä.) Lagerung im Holzfass und Edelstahltank
Land: DE
Anschrift:
Analysedaten
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Alkohol %vol: 14,0 %
Säure g/l: 4,8 g/l
Restzucker g/l: 3,5 g/l