Beschreibung
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ARTNER Syrah and ever 2019 - kräftiges Schwarzviolett, feine Veilchenaromatik, ausgeprägter Brombeerduft, schwarze Oliven, zart schotig, würzig und straff am Gaumen, tiefe Frucht, spürbare feine Säurestruktur, saftige Tannine mit pfeffriger Länge Rebsorten: 100% Syrah Riede: Aubühl – Bühlweingarten Boden: Lehm - Löss Alter der Rebstöcke: 8 - 15 Jahre Lesezeitpunkt: Anfang Oktober 2008 Lesegradation: 22,5° KMW Maischestandzeit: 38 Tage Vergärung: 6 Tage bei 30° C kontrolliert Vinifikation: biologischer Säureabbau und 20 Monate Ausbau zu 90% in neuen französischen Barriquefässern Trinktemperatur: 16-18°C
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Analysedaten
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Alkohol %vol: 14,5 %
Säure g/l: 4,8 g/l
Restzucker g/l: 1 g/l