Beschreibung
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Marokwitsch Pinot Noir - Granatrot, intensiver Duft nach Himbeeren, Hagebutten und Gewürzen. Sehr ausdrucksstark im Geschmack mit elegantem kräftigem Abgang. Toller Pinot Noir!
Lage und Boden: Schottriger Lehmboden mit kalkreichem Untergrund
Ernte: Ende September - Anfang Oktober
Gärung: Maischegärung in Stahltanks bei 27-29°C mit anschließendem biologischen Säureabbau in Barriques
Ausbau: 12 Monate in gebrauchten Barriques aus französischer Eiche.
Speiseempfehlung: Passt hervorragend zu kräftigen Fleischspeisen mit zarten Gewürzen sowie reifen Käsevariationen.
Optimale Trinktemperatur: 16°C
Land: AT
Anschrift:
Analysedaten
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Alkohol %vol: 13,0 %
Säure g/l: 4,8 g/l
Restzucker g/l: 1,0 g/l